Những ngày gần đây đến quán cà phê hipster địa phương của bạn hay học kỹ thuật pha chế tại Đà Nẵng có thể hơi đáng sợ. Với rất nhiều lựa chọn đồ uống và những cái tên Ý ưa thích, thật khó để biết chính xác bạn muốn gì.
Bạn không biết mocha của mình từ macchiato của bạn? Ngừng lo lắng và bắt đầu đọc. Chúng tôi đã tạo ra hướng dẫn hữu ích này với tất cả các thuật ngữ quán cà phê mà bạn cần biết. Lần tới khi những người bạn sành ăn của bạn thảo luận về loại bia lạnh tuyệt vời mà họ đã có, bạn sẽ có thể tham gia và biết họ đang nói về điều gì.
Affogato
Bạn có thể nhận ra tên này từ thực đơn tráng miệng tại nhà hàng Ý yêu thích của bạn. Từ affogato có nghĩa là "chết đuối" trong tiếng Ý. Thức uống phổ biến này bao gồm một muỗng kem (thường là vani, nhưng dulce de leche cũng ngon không kém) với một tách cà phê espresso nóng được đổ lên trên.
Cappuccino
Khi được pha chế tốt, thức uống cà phê yêu thích của tôi, cappuccino, là một ngụm thiên đường. Một tách cà phê espresso được phủ bên trên bởi một lớp sữa hấp sủi bọt xốp. Nó nhiều bọt hơn sữa và tổng số không được nhiều hơn 8 ounce.
Cold Brew
Pha cà phê lạnh đề cập đến một quy trình trong đó cà phê được làm lạnh. Thay vì làm cà phê nóng và làm lạnh bằng đá, kỹ thuật ép lạnh sẽ lấy những hạt cà phê xay thô và ngâm chúng trong nước lạnh trong một thời gian dài, ít nhất là 12 giờ. Sau khi cà phê đã ngâm nước, bã được lọc ra và chất lỏng còn lại là cà phê cô đặc. Chất này được pha loãng với nước hoặc sữa và sau đó được sử dụng để pha cà phê đá. Nếu bạn gọi một ly cà phê đá kiểu New Orleans (cũng có rau diếp xoăn), nó được pha bằng kỹ thuật này.
Ca phê phin
Loại cà phê phổ biến nhất, cà phê nhỏ giọt được tìm thấy trong thực khách trên khắp nước Mỹ. Đây là cà phê đen được pha bằng máy ép, bộ lọc hoặc máy pha cà phê đặt tại quầy của Pháp. Cà phê nhỏ giọt được tạo ra bằng cách đổ nước lên hạt cà phê đã rang xay chứa trong một bộ lọc. Khi nước thấm qua các hạt, nó sẽ hấp thụ các tinh chất và dầu của đậu. Nó được thu thập trong một chiếc tàu và phục vụ màu đen hoặc với kem và đường.
Cờ trắng
Một ly cà phê espresso với sữa hấp có tổng lượng khoảng 5 đến 7 ounce. Một loại màu trắng phẳng giống như chị em của cappuccino, vì chúng về cơ bản là cùng một thức uống, nhưng một loại có bọt (cappuccino) và một loại khác (màu trắng phẳng) thì không.
Đồ uống khác nhau tùy theo nhà sản xuất - một tách cà phê cappuccino tại Starbucks có thể không có cùng lượng sữa như cà phê cappuccino tại tiệm cà phê mẹ và bạn thuộc sở hữu của người Armenia sang trọng đó - và kiến thức của một nhân viên pha chế về các thuật ngữ cà phê truyền thống thường có thể không rõ ràng. Do đó, người tiêu dùng thực sự phải chỉ định chính xác những gì họ muốn khi đặt đồ uống buổi sáng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét