Khi nói đến nấu ăn hay học nấu ăn tại Đà Nẵng, có thể nói Gordon Ramsay đã thành thạo nó. Trong chương trình Nấu ăn tại nhà của Gordon Ramsay, ông cung cấp các công thức nấu ăn đơn giản.
Được truyền cảm hứng trên toàn cầu cho các đầu bếp mới và có kinh nghiệm. Trong đoạn trích độc quyền này, đầu bếp Ramsay chia sẻ các mẹo và thủ thuật nấu ăn cho một (hoặc hai người) cùng với ba công thức nấu ăn để thử tại nhà.
Khi cám dỗ về nghề nấu ăn đầu bếp
Tôi rất thích nấu ăn trong những dịp trọng đại — sự hòa đồng, cơ hội thể hiện một chút — thực tế cuộc sống hàng ngày không phải như vậy. Thường xuyên hơn là đi làm về muộn và cần dọn bữa tối trên bàn nhanh chóng, và điều đó đòi hỏi một loạt các kỹ năng khác nhau. Thật dễ dàng để có động lực khi bạn được hứa hẹn về một khán giả đánh giá cao, những người sẽ tạo ra mọi tiếng ồn phù hợp, nhưng khi bạn nấu ăn chỉ cho bản thân hoặc có lẽ là đối tác, bạn có thể nhanh chóng mất lòng và xem toàn bộ quá trình như một việc vặt. .
Đừng xấu hổ nếu điều đó nghe giống bạn — Tôi sẽ cho bạn biết bí mật nhỏ bẩn thỉu của đầu bếp. Khi họ trở về nhà sau giờ làm việc buổi tối, điều họ thường đánh thức nhất trước khi đi ngủ là gì? Một chiếc bánh mì kẹp thịt tự làm? Soufflé phô mai? Tôi ước. Không. Đậu nướng trên bánh mì nướng — ít nhất là ở đây ở Vương quốc Anh. Một nửa trong số họ thậm chí không thèm hâm nóng chúng, họ chỉ múc chúng ra khỏi lon. Tôi biết, tôi biết: Đã muộn, họ đã dành cả ngày trong bếp, và họ chỉ muốn gục xuống giường. Nhưng nó cho thấy rằng không phải kỹ năng hay bí quyết giúp bạn nấu ăn đúng cách mà chính là sự tiện lợi.
Tự làm mọi thứ dễ dàng với kỹ thuật nấu ăn tại Đà Nẵng
Giải pháp để nấu ăn cho số lượng ít là làm cho nó dễ dàng nhất có thể – thực tế đơn giản như vậy, việc nhấc điện thoại và chờ cậu bé bán pizza giao sẽ có vẻ quá phức tạp nếu so sánh. Đó là mục tiêu của tôi ở đây. Chúng ta nghĩ về thức ăn nhanh là những thứ được đựng trong hộp các tông từ các cửa hàng bán đồ ăn mang đi, nhưng trong [Gordon Ramsay’s Home Cooking], bạn sẽ tìm thấy nước sốt bolognese sẽ sẵn sàng trước khi mì ống thậm chí có thời gian đun sôi, bánh cá bạn có thể lắp ráp từ đó một vài lon và lọ, và một con xúc xích ớt ở một giải đấu khác từ bất cứ thứ gì bạn đã có trước đây.
Giữ nó đơn giản với học nấu ăn
Khi thức ăn hàng ngày nhanh như vậy và có vị ngon như thế này, nó sẽ sớm trở thành một niềm vui. Nếu bạn muốn nấu ăn không gặp rắc rối, bạn phải bắt đầu với những điều cơ bản và làm cho việc mua sắm trở nên đơn giản nhất có thể. Các món ăn nên tập trung tối đa khoảng hai hoặc ba hương vị chính trên đĩa, như trong mì ống nấm và tỏi tây. Thêm nữa, bạn không chỉ kiếm thêm công việc cho mình mà còn khiến khẩu vị của bạn bối rối. Trong những năm tôi quay Kitchen Nightmares (trong đó tôi đi khắp các nhà hàng để tìm cách loại bỏ những công việc kinh doanh thất bại), đây là lỗi phổ biến nhất cho đến nay.
Đặc biệt, các đầu bếp trẻ cảm thấy họ phải dồn hết sức vào từng đĩa thức ăn và có xu hướng phức tạp hóa quá trình nấu nướng để thể hiện họ là đầu bếp giỏi như thế nào.
Để các thành phần chính tỏa sáng
Trong thực tế, điều ngược lại là đúng. Những người đầu bếp giỏi nhất biết không che giấu đằng sau rất nhiều hương vị cạnh tranh và vui vẻ để các thành phần chính của họ tỏa sáng. Ví dụ như mì ống nấm và tỏi tây, nên có vị của nấm và tỏi tây.
Bạn có thể muốn thêm một ít ngải giấm khi học nấu ăn tại Đà Nẵng, có thể kết hợp hai thành phần với nhau, hoặc một số thịt xông khói, nhưng thực sự không cần phải bắt đầu thêm nhiều hương vị mạnh khác. Nó không cần chúng. Hãy tôn trọng các thành phần chính của bạn và họ sẽ không làm bạn thất vọng.
from WordPress https://ift.tt/3ca9EuD
via IFTTT
0 nhận xét:
Đăng nhận xét