Đối với nhiều người học trung cấp nấu ăn tại Đà Nẵng, mì ramen hình vuông giòn rụm là một câu trả lời nhanh chóng, dễ dàng và cực kỳ hợp túi tiền (đọc: rẻ) cho câu hỏi luôn thường trực: Ăn gì cho bữa tối?
Làm món súp của người học trung cấp nấu ăn
Làm món súp đơn giản như mang một nồi nước nhỏ vào đun sôi (hoặc, trong trường hợp nhiều sinh viên đại học, chỉ cần đun sôi một ít nước trong ấm điện), thêm khối mì đã khử nước và rắc vào bên trong. của “gói gia vị” cần thiết và bí ẩn không kém đó. Nhưng thỏa mãn như khi húp một tô mì nóng hổi, đậm đà, tất cả chúng ta đều có thể đồng ý rằng đôi khi bát mì ramen lớn đó có thể sử dụng một bản nâng cấp — hoặc hai hoặc ba.
Vì vậy, cho dù bạn muốn tăng cường cho nước dùng đó hay tăng cường món súp của mình với một vài lớp phủ, đây là tất cả các cách để nâng cấp món ramen ăn liền của bạn.
Sử dụng nước dùng của riêng bạn
Đừng hiểu sai ý tôi, tôi là một fan hâm mộ của ramen ăn liền vào những lúc vừa cần và vừa muốn, tuy nhiên, một chút gì đó có thể đi một chặng đường dài khi mang lại hương vị đậm đà hơn cho nước dùng. Bạn có thể bỏ hoàn toàn gói hương liệu bọc giấy bạc và chọn nấu và phục vụ mì của mình trong nước dùng đậm đà hoặc nước dùng dashi (tự làm, hoặc cách khác), hoặc thay vào đó bạn có thể thêm nước súp sôi lăn tăn với tương miso trắng. Chỉ cần đun sôi mì như bình thường, hạ lửa nhỏ và dùng đũa khuấy một thìa súp miso — thêm miso hoặc nước tùy theo khẩu vị của bạn.
Thêm rau của người học nghề nấu ăn
Một trong những cách đơn giản nhất để thêm độ dai, kết cấu và hương vị cho ramen ăn liền là thêm một số loại rau tươi (hoặc đông lạnh). Những thứ như cà rốt, ớt chuông, nấm, bắp cải Napa và cải ngọt là những món bổ sung phù hợp, và rắc đậu Hà Lan, ngô hoặc rau bina đông lạnh cũng có thể phù hợp. Cắt một ít bông cải xanh và rang trước khi cho vào súp, hoặc cho một ít giá đỗ vào xào. Thực sự không có giới hạn khi thêm rau, chỉ cần lưu ý không để bát của bạn quá tải — hoặc nấu chín quá.
Thêm protein cho món ăn
Nếu bạn đã từng thưởng thức một bát mì ramen không ăn liền (mà tôi chắc chắn hy vọng bạn có, cho dù ở Nhật Bản hay chính quyền), nó có thể bao gồm ít nhất một loại protein, cho dù đó là nửa quả trứng dẻo, một vài lát thịt lợn hình trụ. chashu, hoặc một núi thịt bò xay nâu nhỏ xíu. Vì vậy, hãy lấy một gợi ý từ những gì bạn đã biết và yêu thích (hoặc trộn nó lên) và thêm một số protein!
Món ngon của nghề học nấu ăn trung cấp
Trứng luộc là tuyệt vời, nhưng bạn cũng có thể thêm một quả trứng vào nước dùng nóng, dùng đũa đánh lên để có món súp ramen à la trứng. Thêm một ít thịt gà xé vụn còn sót lại hoặc thậm chí một ít thịt bò hoặc thịt lợn. Cắt nhỏ một ít đậu phụ hoặc tempeh, cho vào một ít đậu edamame có vỏ, hoặc xào một vài con tôm trước khi cho lên tô.
Có lẽ không cần phải nói học trung cấp nấu ăn tại Đà Nẵng, nhưng ramen ăn liền là ứng cử viên hoàn hảo cho một chút nước sốt. Đó có thể là một làn sóng sriracha màu đỏ lấp lánh, một chút nước mắm và nước cốt chanh, hay một giọt hoisin đậm đặc, điều duy nhất bạn nên lưu tâm khi nấu súp của mình?
from WordPress https://ift.tt/362s6V1
via IFTTT
0 nhận xét:
Đăng nhận xét